• うどん…２玉（ゆでる
• ひき肉…100g
• 茄子…1本（輪切り）
• 大葉…2枚（細切り）

ａ（SKIPPY®ピーナッツバター大さじ2、しょうゆ大さじ1、酢小さじ1）

• 白だし…小さじ1
• 水…1カップ
• サラダ油…小さじ1
• ごま油…少々
• ※お好みで七味唐辛子

1. ａをよく合わせ、水と白だしを少しずつ加えてのばす。
2. 鍋にサラダ油を熱しひき肉を炒め、肉の色が変わったら茄子を加えて炒め、茄子がしんなりしたら①を加えてひと煮立ちさせて冷ます。
3. 器にうどんを盛り②をかけ、大葉をのせてお好みでごま油をかける。