さやいんげん　4cm の長さに切る    1 カップ (90g)
刻みキャベツ    1 カップ (56g)
もやし      1 カップ (230g)
空芯菜      1 カップ (43g)
青梗菜      1 カップ (43g)  
ジャガイモ（大）ゆでて、角切り     に    1 個 (285g)
油揚げ　5cm 角    2 切 (85g)
新鮮なキュウリ（中）　薄切り　１本 (240g)
ゆで卵 　四等分    １個 (50g)
トマト（大）　薄切り　１個 (275g)

ドレッシング用：
SKIPPY® クリーミー・ピーナッツバター     1 カップ (256g)
新鮮なショウガ　すりおろし     6g
にんにく 　みじん切り    １片 (6g)
黒砂糖    14g
熱湯  1½ カップ    (360 mL)
リンゴ酢     20 mL
醤油     10 mL
赤トウガラシ     みじん切り　2g

1. ドレッシングの材料をボウルで混ぜます。脇に置いておきます。
2. 大きいポットに、8 カップ (1.9 L) の水を入れて、沸かします。サヤインゲン、キャベツ、もやし、水ホウレンソウ、空芯菜を軽く湯がいて、押します。
3. キュウリ、固ゆで卵とトマトをスライスします。
4. 大きいボウルに、湯がいた野菜を入れます。ジャガイモ、豆腐、トマト、キュウリ、卵をトップに配置します。
5. ドレッシングをかけます。