中力粉   2 1/2 カップ (320g)
ベーキングパウダー   5g 
重曹   5g 
塩   1.5g 
SKIPPY® クリーミー・ピーナッツバター   1 カップ (256g) 
バター   3/4 カップ (168g) 
グラニュー糖   3/4 カップ (150g) 
黒砂糖（すり切りで計量）   3/4 カップ (165g) 
卵（大）   ２個
バニラエッセンス   5 mL

1. オーブンを175°C に温め、小さめのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をよく混ぜ合わせます。
2. 大きめのボウルに、電気ミキサーでピーナッツバターとバターをなめらかになるまで、よく練ります。 粒状の黒砂糖、卵、バニラを加え、よく混ぜ込みます。１.の小麦粉のミックスを練りこみます。(必要であれば、生地を冷蔵庫で冷やすと、扱いやすい。)
3. 生地を 2.5cm のボール状にまるめます。ノンオイルのベーキングシートに 5cm 間隔で、クッキーを並べます。クッキーをやさしく押し、平たくします。砂糖に浸したフォークで、十文字の切り込みを入れます。
4. クッキーはオーブンで 12 分、または薄っすらと木常色になるまで焼きます。金属ラックにのせ、完全に冷まします。密封容器に入れて保存します。